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Le poulet basquaise

Le poulet basquaise est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle de la cuisine basque.

A base de morceaux de poulet mijotés dans une piperade (poivrons rouge et vert, tomates, oignons, ail, huile, vin blanc, piment d'Espelette....)

Cuisinez un bon poulet basquaise, c'est avant-tout se procurer un bon poulet fermier.

En circuit court, vous pourrez trouver auprès d'une ferme locale le bon poulet.